Data: 28/11/2018 Tempo: 02min de leitura Categoria: Alimentação Visualizações: 45062 visualizações
Por: Observatório da Gastronomia

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) irá se juntar à Federação Latino-Americana de Mercados de Abastecimento (FLAMA) para enfrentar o desperdício de alimentos, graças a um acordo firmado na quinta-feira (22), durante a Semana da Alimentação e Agricultura, em Buenos Aires.

A FLAMA reúne mercados atacadistas, centros de abastecimento, associações e instituições públicas e privadas de abastecimento à região, incluindo mais de 298 supermercados.

“Não queremos continuar vendo números como o de que 40% da produção agrícola mundial se desperdiça. Queremos ser uma entidade socialmente responsável, contribuir e ajudar a enfrentar este tema fundamental para a segurança alimentar”, disse o presidente da FLAMA, Arturo Fernández.

“Vamos fazer grandes coisas. Vocês, todos os dias levam os alimentos de 18 milhões de fazendas a 160 milhões de lugares em toda a região, todos os dias. É preciso ser muito capaz e competente para fazer isto. Se podem fazer isso, claro que podemos reduzir as perdas e os desperdícios de alimentos. Necessitamos que vocês nos ajudem”, disse Julio Berdegué, representante regional da FAO para a América Latina e o Caribe, durante assinatura de memorando de entendimento entre a FAO e a FLAMA.

Segundo Berdegué, a quantidade de alimentos que são perdidos no mundo e na região “é um crime e um espantoso mal uso de recursos pela quantidade de água que se perde ao produzi-los, os gases que são emitidos à atmosfera ao transportá-los e os fertilizantes usados em alimentos que acabam no lixo. É um problema ambiental de grande magnitude”.

O representante regional também destacou o corte de gastos gerado ao reduzir o desperdício alimentar: “também é um problema e uma ineficiência econômica que atinge o bolso dos produtores e de suas organizações”.

Segundo Berdegué, a FLAMA e seus membros representam uma porcentagem importante da alimentação da região. “Se conseguirmos melhorar as perdas e desperdícios neste grande volume de produção, vamos fazer uma diferença. Mas não podemos fazer isto; podemos dar cooperação técnica, mas são vocês os atores desta grande transformação. Contem com o compromisso da FAO”.

A FAO e a FLAMA também colaboram para incluir a agricultura familiar nos processos de compra pública dos Estados, já que isto permite gerar rendas, preços justos por produtos e melhorar a qualidade de vida.

Fonte: ONU BR

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